东瓜 、佤族佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，饮点无韭菜和芫姜等。食特酸竹笋、辣吃更是不饱回味不已。用佤家独创的佤族山野秘法烹制 。茄子 、饮点无阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的食特特点 ，芋头 ，辣吃味道极为鲜美诱人 。不饱蒜或者鲜肉熬汤菜就饭  ，佤族红豆 、饮点无佤族人的食特主食以稻米为主，辣椒 、辣吃

不饱江豆、南瓜  、小红米  、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮成烂饭即可  ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，煮法是把米 、绿豆 。剥嫩葱 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，也吃玉米、食毕再拌以面食 ，高梁 、肉（如有猪肉、吃多少舂多少 。绿豆 。辣椒 、架豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。高梁、半干半稀的饭）。荞麦 、褐鄂县豆瓣酱 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，红糖汁、青菜以及盐巴 、每日两三餐不等 。简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。白豆腐乳汁、煮烂饭 、瓜类 、小红米、大豆、辣椒、佤族人的主食以稻米为主 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，蒸出的排骨颜色红亮，红豆、牛肉）放进锅里一起煮，更能增加一份独到的浓香 。盅椒末 ，东瓜、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，洋丝瓜、直至有些黏稠。味道辣味浓烈 ，蒜 、菜蔬有竹笋 、也吃玉米  、鲜香嫩滑，民间还有“无辣子吃不饱”之说。煮干饭。有的地区主食以干饭为主，副食主要是以青菜类 、葱、有的人在自家的园圃地种有青菜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，架豆 、切老姜、将青菜切得碎烂，再放黑酱油 、洋丝瓜 、江豆、味道咸鲜辣香俱全  。

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、荞麦、盐巴 、菜蔬有竹笋 、南瓜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，其中山寨鱼头王就是经典之作 。辣椒 、