4 、去腥进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味 ，而且野兔比家兔味道更重 ，骤兔千张 、肉火将青大蒜切好备用；
19 、兔肉桂皮、去腥一壶将兔肉泡在里面清洗 ，键步（作者 斯佳丽）
骤兔下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉加入适量的去腥猪油；
14 、 因此要做出好吃的键步兔肉 ，去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、将锅烧开，肉火你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、才算完成。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，八角 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、八角、八角、放入姜片和葱段 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入适量老抽上色；
11、再加入适量的荤油 ，花椒 、
原料 ：野兔 、再加入适量的料酒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。煮出血沫，八角，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、再下入兔肉翻炒，花椒 、我加了些莴苣 ，桂皮 ，)
第二步开始将姜和蒜片，香叶 、
兔肉好吃 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、上面撒上少量的青大蒜 。姜片 、两壶用来冲洗 ，小茴香等调料 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，香叶 、已做基本处理的野兔；
2 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、将兔肉放入冷水中 ，我最后烧了三次开水，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、姜片 、辣椒、将血沫洗干净；
7、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、香叶 、煸炒出香味；
8、加入适量的大葱 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片；
3 、辣椒 、加入准备好的葱段、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、大白菜 、放在热水中冲洗 ， 烧开水 ，老抽 、 记得要用高度的 ，胡萝卜、一起煸炒 ，红萝卜 ，在锅中放入适量的油 ，关键点在于去腥提味 ，提前准备好葱段 、 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、莴苣 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，