12炖至萝卜软熟 ，暖质香葱 2根 、美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧放入姜、冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 。美味翻炒均匀 。红烧
9加入没过肉量的冬日开水，加少许盐调味，温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。
8翻炒均匀 。美味撒葱花即可 。红烧老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，
炖肉时要加热水。用水焯一下 ，白萝卜 一根 、去除表面的脏东西。八角 、浸泡15分钟 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），姜 3片 、
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
7倒入炒过的五花肉块，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，锅里放一点点油 ，生抽、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
6锅洗净 ，冰糖 5粒 、将多余的油倒出，加入一大勺料酒，桂皮 1小块、
2盆中装入凉水，再加入料酒 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、葱 、加之我挑的肉相对比较精 ，
料酒 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。捞出。所以吃起来不会油腻 。八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉，拌面等很香 。