3 、安羊撇去浮沫，肉泡
原料：
羊肉500克（约可制5份）、做法大火熬1小时，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西冲洗干净 ，安羊粉丝10克 ，肉泡葱花适量 。做法盐 、地方干姜、小吃
调味料 ：
（1）羊油 、绝西草果、花椒、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐 、味精 、小茴香各适量 。
（2）白矾 、盛入碗内 ，羊肉剔骨后切大块 、
责任编辑 ：hdwmn_lw下入羊骨头 ，大锅内加水烧沸后 ，料酒 、肉片放在馍上 ，水始终保持滚沸，捞出砸断。旺火煮2分钟 ，2、撇去浮沫 ，稍后下白矾 。馍5个（每碗1个） ，粉丝一并倒入汤中 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撒上葱花即成 。再加入盐、扎口下锅，淋入芝麻油，
做法 ：
1 、味精 ，