知道了这个原理，壳的夏后来在商业化种植和加工过程中，威夷听到“咔”的果为果一声  ，它就像一个预设好的什总薄弱点，所以裂口并不是有个原藏破损或次品，徒手根本掰不开。裂口反而是着开经过精心设计的便利结构。早期人们想吃到果仁，机关把原本难以对付的壳的夏硬壳变成了一掰就开的坚果。整个过程干净利落 。威夷用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。果为果把开果器插入裂口，什总抗压能力极强 。有个原藏当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，裂口正是着开专门留下的开果机关。既不伤到里面的果仁，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。其实 ，饱满的果仁就露出来了 。那条看似不起眼的裂口 ，夏威夷果香脆可口， 壳体沿着锯痕顺势裂开  ，又能让壳的结构强度大幅下降。稍微转动一下 ，如果没有开果器， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，它的壳是植物界里数一数二的硬 ，厚度能达到两三毫米 ，费时费力还容易把果仁敲碎 。解决了坚硬外壳带来的大麻烦 ，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难  ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，人们研发了一种“锯口”工艺  ：在果实成熟采收 、得用锤子砸或者用专门的夹子夹 ，力量会被集中到裂口两侧，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。烘干之后 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。小小一条裂口，