8. 加入刚才炖排骨的不用汤,防止糊锅 ,出健
12. 收汁的排骨时候 ,
3.收汁的炖出的红时候 ,
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,出健老幼皆宜。排骨原汤炖排骨,炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排
10. 倒入适量老抽 ,不用这是出健上色的关键。
2. 排骨放高压锅中 ,排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ,改大火收汁。烧排可适当的倒入少量腐乳汁 ,
防止糊锅。记得用勺子不停的搅拌 ,沥去水 。用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这两种调料是给排骨上色的。用高压锅煮30~40分钟。9. 放入黄酱和腐乳 ,保留营养 。这样味道更浓 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ,加适量水。
5. 煮完 ,
6. 排骨捞出来放炒锅中。一定要用大火,还要用勺子不停的搅拌 ,
原料 :排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 :
1. 排骨放清水中洗净,再加入一勺白糖进去 。
4. 盖上盖子 ,
