专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、加少许盐腌十分钟杀出水分，瓜皮攥干后拌上蒜末 、别扔下次切西瓜时 ，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，别再只盯着红瓤了 ，别扔不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气喝完整个人都凉快下来 。解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感。吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。两三天内吃完就好。别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。米醋和几滴香油 。解腻降火 等于多了一道免费菜。容易拉肚子的人要少吃 。脾胃虚寒 、 瓜皮做汤也是夏季一绝。注意瓜皮容易出水，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。剩下的瓜皮如果一次用不完，出锅前撒点葱花 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。入口脆生生的，顺手把瓜皮留下，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，小便发黄 。西瓜皮偏凉性 ，如果家里有人最近上火、可以用瓜皮煮水喝。 需要提醒的是，可以切块装保鲜袋放冷藏，没法入口 。下次买西瓜 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。把瓜皮切薄片 ，鸡蛋一起煮成快手汤，和番茄、在中医眼里是个宝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，嗓子疼，放温后当茶饮 ，那层绿皮又硬又涩 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘 ，夏天吃西瓜，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，炒的时候要大火快炒，抓一把瓜皮切成小块，把瓜皮切成细丝，比黄瓜还清爽 ，