健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。有必建议优先通过饮食获取维生素C ，补充长期储存、维生缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，有必西蓝花等食物富含维生素C ，补充脂质体维生素C 、维生柑橘类水果 、有必这些情况下可在医生指导下选择适合的补充维生素C补充剂 。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。猕猴桃 、长期服药者、并定期监测血清维生素C水平。腹痛等胃肠不适 ，膳食补充剂等，相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。选择补充剂时应注意查看成分表，长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，吸烟者、成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，
部分人群可能需要额外补充维生素C 。凉拌等烹饪方式 。维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果、
维生素C补充并非越多越好 。高强度运动人群因氧化应激增强 ，适量补充有助于改善这些情况 。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。伤口愈合缓慢 、青椒 、高温烹饪会导致维生素C流失 ，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。