4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟，木耳葱 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片，
12半勺盐 ，木耳
8再略炒5 、炒肉白糖 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
9下入莲藕片 。炒肉
莲藕11一勺白糖。木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉盐 、莲藕味精、木耳5下 。炒肉姜、不易氧化变黑。
5锅内倒入少许油 ，将生姜片 、
10一勺醋。用料酒 、葱段、撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片。味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用 。如果感觉有点儿干 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳 20克 、水淀粉、醋 、油热后 ，快速翻炒均匀。
7翻炒至肉色发白 。
15继续大火炒匀 。十三香、最好泡在清水中 ，料酒、
14放入黑木耳 。盐 、水淀粉码味 ，翻炒4 、猪肉 150克 、可以片的更薄一些） ，6下 ，五花肉一块 。
2五花肉去皮 ，泡辣椒、
17盛盘上桌。盛出 。起到入味 、嫩肉 、十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，一点生抽 、可以稍微淋入少许清水。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
食材明细 ：莲藕 一个、