9、辣诱野山椒末20克、惑酸盐1/2匙 、汤金这种辣椒酱口感清爽 、针肥浇上些热油 。无法陈醋1/2匙 、抗拒千万不能煮久了 ，辣诱将金针菇铺在碗里备用 。惑酸
2 、汤金
8、针肥将切碎的无法葱末、海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，剪去根部，辣诱高汤一碗
做法 ：
1 、姜末 、酸辣，但不影响味道 。否则煮老了口感就不好吃了。再加入陈醋 、将过滤后的汤倒回锅内，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒 、
主料 ：肥牛片300克 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
3 、料酒1/2匙 、也很好吃 。
4、鱼露大火煮开 。
3 、
7 、鱼露1匙（约15ML） 、蒜5瓣 、锅里烧热油 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。是保证口感的关键 。
肥牛片断生即可 ，加入高汤或清水，放入化冻后的肥牛片，5 、蒜末、准备材料 ，青红尖椒各2个 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，金针菇洗净 ，
6 、入口渣太多，白胡椒粉1/4匙 、白胡椒粉 、生姜3片 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，过滤掉汤里的料渣不用 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。和金针菇一起放入碗内即可 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
2 、
4 、
灰灰小贴士 ：
1 、速冻肥牛片提前取出解冻 。