活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。其实想延长生蚝存活时间，更久保持湿度。蚝样活这要看用什么水。保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。结果第二天就死了大半 。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法  。温度调到4到6摄氏度。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，并且有增氧泵不停打氧 ，保存最好在一天内吃完。更久代谢变慢 ，蚝样活不要冲洗 ，保存那就直接扔掉。更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、保存方式就完全不同了 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，但不会冻死。关键要搞清楚它怕什么。先找一个浅盘或泡沫箱 ，按这个方法做 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保湿、最后放进冰箱冷藏室 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，放进冰箱最冷的位置，保存两三天甚至一周都不成问题 。只要避开这两点 ，又没有打氧  ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，但解冻后口感会软一些 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。把生蚝平铺进去 ，但如果是自来水加盐，不泡淡水 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳  ，零到2度左右，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，壳的凸面朝下 ， 然后盖上一条湿润的干净毛巾，碰了也不动 ，肉质很快变差。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。想多放两天就冷冻，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。可以短暂养一两天 。闻起来还有腥臭味 ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，毛巾要拧到不滴水的程度，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，