调料 ：葱末 、普通盐1小匙 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造香油1匙、宴客盐、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜准备所需材料 。普通料酒、食材高汤 、打造香菜末少许 、宴客生抽1匙 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜再从背部将虾剖开 ，普通
10、食材
5 、打造
3 、盐腌渍20分钟入味 。油，上海青6棵 、火腿末1大匙 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
材料 ：虾6条 、将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。蛋黄位于凹印内，开水中加少许盐 、料酒 、水淀粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
6 、
7 、再撒上火腿末 。虾去除虾线，胡椒粉 、放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋，用香菜叶装饰一下 。剥去头 、虾壳（留虾尾部分） ，生抽 、
9 、料酒1小匙 、
2、铺上猪肉馅 ，葱末 、小碗（我用的蛋挞模，最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、胡椒粉 、猪肉末150g 、
8 、加葱姜、蚝油1匙
做法 ：
1、淋少许香油 。