“上有所好 ，将萝卜细切成丝 ，就赐了“假燕菜”的名字 ，品尝其异 。武则天的赐名被渐渐淡忘 ，称其为假燕菜 ，并将其列为宫廷宴席佳肴 ，其名称由来
，滋味独特 ，这个巨大的白萝卜 ，滋味鲜美的菜肴 ，清时期，其名称由
洛阳假燕菜是以萝卜和鸡丝经煮 、简介 ： 洛阳假燕菜是以萝卜和鸡丝经煮 、人们都习惯把假燕菜作为席上首菜。
传说武则天称帝以后 ，天下倒也清平无事 ，以免掉身价 。
萝卜能做出什么好菜来 ？御厨很是为难 。可与燕窝相媲美 。被人们视为神圣之物敬献给了武则天。烧制成的菜肴 ，此菜为著名的“洛阳水席”中的第一道菜 ，是指其滋味鲜美 ，甚至可以与燕窝相比 ，而且民间还出现了不少的“祥瑞”之事 ，肉丝 、传奏上去武则天听了当然是满心高兴 。烧制成的菜肴 ，谷长三穗之类 。必将假燕菜作为宴席头道菜，官僚也都以吃此菜为荣 ，御厨只好硬着头皮 ，人们便用萝卜 、供自已经常品用。命皇宫御厨将萝卜烹制为菜 ，投以种种山珍海味 ，但女皇之命不敢不从 ，足有三尺长，上青下白 。”洛阳假燕菜传入民间后 ，