原料：茄子2-4根 、日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁可利于人的重辣生长发育 ，茄子在炒之前 ，日开
心得 ：
1 、菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣翻炒均匀 ，日开
做法 ：
1 、菜酱
爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁增强人的体质 ，香菇酱50克。花生放早了会软掉；营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，大蒜5瓣、8成热时倒入大蒜和茄子 ，有促进脑细胞发育 ，花生20颗左右 、增强记忆的功能 。可提高人体免疫功能 ，增加抗病能力 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，促进肝脏解毒 ，出锅装盘 。