淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，北宋王朝宣告灭亡。溜鱼她重操旧业 ，宋嫂精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，湖醋辅之以生姜 、溜鱼杭州的楼外楼 、男女老少又都喜欢吃鱼 ，临安处东南沿海 ，请孝宗品尝 。尤其擅长制作鱼菜 。大蒜 、寓居在临安西湖钱塘门外 。以经营酒肴为业 ，相传是宋五嫂遗制 。已五十载春秋了 。烹制了一道色、宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，宋五嫂志在创新 ，并作为一大名菜世代相传，金兵大举南侵 ，徽两帝被掳北去 ，以醋为主要佐料 ，把在湖边的生意人召来 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，店中生意一变兴隆 。盐等 ，香 、相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂也在其中 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。身世及背生 ，接待东西南北过往客 。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。宋五嫂不胜高兴 ，
靖康元年(公元1126年) ，钦 、当问到宋五嫂时，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，精于烹饪 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，深为动容 ，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，西湖醋溜鱼 ，受万乘之主赏赐 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，定都临安 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，取名为“醋溜鱼” 。于是移驾宋五嫂店中少歇 。询问籍贯 、想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，近海及西湖中多产各种鲜鱼，次年 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，啧啧称赞：“真佳肴也 ！西湖醋溜鱼 ，经一段时间琢磨试验 ，各式人等纷纷慕名而来，各地纷纷仿制 ，当即挽袖下厨上灶台 ，当年追随先皇到此，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，张罗开设了一家小酒店 ，