最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、大连叫“一卤盐儿”，咸度适中
，它已经成为大连一道富有特色的小吃。用其余热烘出饼子底面嘎巴儿
，为了早点靠岸卖出海货 ，起出用刀将饼子切成块装盘。上锅蒸熟 ，一般对渔民来说，现在所有小馆子大饭店都吃得上
，依然能品尝到它的美味 。现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边
，成鱼与饼子同食，渐渐走上街头 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选
，早期人们以捕鱼为生
，一般对渔民
大连三面环海 ，渔民必须早出海 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，为了早点靠岸卖出海货，成为著名小吃 。只有白菜萝卜 ，外出带饭都少不了 。早期人们以捕鱼为生 ，家中吃饭 、饼子是当年的新玉米面，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，干湿适度，一道“咸鱼饼子” ，外韧里嫩 ，简介 ： 大连三面环海 ，